Al naso si caratterizza per un bouquet complesso e raffinato, che si apre con delicate note di frutta rossa, ciliegia, lampone e fragola, accompagnate da sottili sentori di spezie e un accenno di fiori di viola. Un Pinot Nero giovane con sentori erbacei che si caratterizza per la freschezza e la leggerezza, con note vegetali che potrebbero ricordare il basilico e il rosmarino.
Pinot Nero
Il Pinot Nero francese trova nei nostri terreni ciottolosi la sua massima espressione. La fermentazione in acciaio regala al vino una struttura elegante e ben bilanciata, con tannini morbidi e un’acidità vivace che ne accentua la freschezza.
Il gusto è fine e armonioso, con una leggera nota minerale che dona ulteriore complessità e un piacevole equilibrio al finale.
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 3500 |
|---|---|
| VARIETÀ DELLE UVE | Pinot Nero |
| ALCOHOL | 12,5% Vol. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | Fermentazione in acciaio |
| mesi sui lieviti | 24 |
Note di degustazione
Abbinamenti
Il Pinot nero si abbina perfettamente a piatti con carni bianche, ma anche a ricette a base di pesci delicati, che non sovrasta grazie alla sua leggerezza.
Ideale anche per aperitivi con formaggi freschi e semi-stagionati, potrebbe stupire abbinato a piatti umami e molto speziati.
